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如何預防反季節香菇畸形菇的產生

* 來源 : * 作者 : admin * 發表時間 : 2018-07-25 * 瀏覽 : 14

       香菇在反季節栽培中,往往因生產條件的調控不到位而產生畸形菇,影響菇的商品質量,降低生產效益?;喂降闹饕憩F及防治措施如下: 

        菌蓋小而薄,表現為菌蓋既薄又小,即使菇齡較長也無法長大,鮮食時沒有香菇的特殊香味;其發生原因一是沒有完成轉色,花菌袋或白菌袋時即進行出菇;二是基料營養明顯不足;三是生長的溫度偏高。 防治辦法:沒有轉色的菌袋,一定要調控條件進行轉色;如果基料營養不足,則可在浸泡菌袋時予以適當補充, 也可采取“菇面施肥”的辦法,比如噴灑香菇專用肥等,即可有效加厚菌蓋厚度;夏季氣溫較高,應采取有效的降溫措施,如向菇棚的墻壁噴水等。 

        菌蓋波浪形 菌蓋邊緣呈較規則的波浪形狀,亦明顯的較薄、較脆。發生波浪形主要是幼菇發育階段接受了較大溫差,同時環境的濕度變化亦很大,尤其當大水直接噴淋于菌蓋時,使得菌蓋組織發育不正常。 防治辦法:發生菇蕾后,應保持較平穩的溫度和濕度,尤其夏季反季節栽培時,菇棚的溫度往往是決定子實體能 否正常發育的基本條件。

        菌蓋不周正,具體表現為菌蓋或狹長或三角等,不圓整是其主要特征。發生原因主要是幼蕾階段沒有及時切開塑料膜,使其菌蓋直接頂到塑料膜上接受了一定的摩擦,或者菇蕾發生比較多,沒有及時疏蕾處理,待長至幼蕾階段,菌蓋分化后擠在一起,只要幼時菌蓋受擠壓,則永遠不會再重新長圓整。 防治:及時割膜,并進行疏蕾處理,一般只選1~2個幼蕾,勿使過多。 

        菌柄空心,菌柄細長、空心,導致菌蓋也很小,主要是基料含水率過低以及空間濕度太小等原因所致。 防治措施:每采收一潮后,即應進行泡袋處理,一般浸泡24小時即可使之恢復原先的重量;保持菇棚空氣濕度在 85%以上。 

        菌柄從裂縫中長出,菌袋含水率過低時,基料開裂,形成狹長的裂口后,即可有子實體從裂口內長出,有的甚至沒有完全鉆出來,菌蓋就在裂口內長大,最終也無法實現其商品價值。 防治辦法:堅持菌袋浸泡處理,不使其形成裂口。 

        菌柄扭曲,菇棚空氣濕度偏低、光照較強或光線角度變換過頻時,易發生該現象。 防治辦法:保持相對穩定的空氣濕度,并保持較穩定的光照,一般要求有1000勒克斯的散射光即可滿足。 

        蠟燭菇,蠟燭菇的特征就是光禿禿的菌柄上,沒有正常的菌蓋組織,形似蠟燭。發生原因:一是菇蕾階段菌蓋組織受損, 二是棚內二氧化碳濃度過高。 防治措施:及時割膜;疏蕾時注意不要傷及欲留蕾;堅持較好的通風,保持棚內較清新的空氣條件。

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