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如何降低食用菌菌種的污染率

* 來源 : * 作者 : admin * 發表時間 : 2018-07-27 * 瀏覽 : 13
瓶裝發酵料
        在培養基的上方離瓶口4cm左右极速赛车上必发彩票 bf30,裝入1-2cm的發酵料极速赛车上必发彩票 bf30,再滅菌。因為發酵料本身是無菌的,接入菌種后极速赛车上必发彩票 bf30,菌絲很快布滿整個瓶的上部极速赛车上必发彩票 bf30,菌絲同時吃料。這種方法優點是雜菌不易浸染培養基极速赛车上必发彩票 bf30,并且菌種的菌齡一致极速赛车上必发彩票 bf30极速赛车上必发彩票 bf30。污染率可降至 3%以下。 
麥粒發芽法 
        讓麥粒發芽后再裝瓶滅菌极速赛车上必发彩票 bf30。麥粒的貯藏物質主要有淀粉、脂肪與蛋白質极速赛车上必发彩票 bf30,當種子吸脹和細胞生理活性重新活化時极速赛车上必发彩票 bf30,各種酶的活性增強极速赛车上必发彩票 bf30,這些物質在萌發時被分解為簡單結構的麥芽糖极速赛车上必发彩票 bf30、蔗糖极速赛车上必发彩票 bf30、氨基酸等物質,易于被菌絲利用,菌 絲生長速度快极速赛车上必发彩票 bf30。具體做法是:一次性讓做菌種的麥粒發芽,芽的長度為麥粒長度的1-2倍极速赛车上必发彩票 bf30,后充分曬干貯存,等到做 菌種的前一天,浸泡麥粒12h,直接裝瓶滅菌极速赛车上必发彩票 bf30。該方法的優點是省去煮麥粒的過程,節省了人力財力极速赛车上必发彩票 bf30,并且發菌快、雜菌少,污染率僅在2%-3%。 
使用液體菌種 
        使用液體菌種。液體菌種克服了固體菌種的缺點极速赛车上必发彩票 bf30极速赛车上必发彩票 bf30,液體菌種可直接作為栽培種進行栽培极速赛车上必发彩票 bf30。使用液體菌種不僅雜菌 侵染的機率低,污染率可降至2%左右,而且從長遠的眼光看,由于它的生產不用塑料袋极速赛车上必发彩票 bf30,對環境沒有污染,降低了菌種的生產成本极速赛车上必发彩票 bf30。 
從原種瓶的下部接菌 
        從原種瓶的底部開始接種。我們知道原種瓶下部的菌種菌齡短极速赛车上必发彩票 bf30,生命力旺盛,并且雜菌少,接菌后菌絲吃料快, 污染率低,這樣污染率可降至3%左右极速赛车上必发彩票 bf30。為了進一步降低栽培種的污染率极速赛车上必发彩票 bf30极速赛车上必发彩票 bf30,建議將正常原種瓶口上部的1/5的原種棄掉,防止肉眼看不到的雜菌污染栽培種。 高溫季節接菌的時間提前或延后 在7-8月份的氣溫較低的時間段接菌极速赛车上必发彩票 bf30,如早晨或晚上。當然极速赛车上必发彩票 bf30,如果在有空凋的室內接菌效果更佳极速赛车上必发彩票 bf30极速赛车上必发彩票 bf30,污染率可降至 5%以下。
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